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Le "Cooperative Riunite di Cascina dé Gatti" nascono dalla fusione delle ultime cooperative rimaste nel quartiere nell'anno 2000, "CIRCOLO COOPERATIVA RURALE" e "CIRCOLO PRO PACE".
Dalla fusione si acquisiscono due unità immobiliari adatte alla ristorazione in generale e alla frequentazione dei soci, i quali diventano oltre 200.
La cooperativa è una società (cioè un’impresa formata da più persone) caratterizzata da uno scopo mutualistico.
Ciò significa che il fine di una cooperativa non è il profitto, ma quello di procurare ai soci stessi beni e servizi a condizioni più vantaggiose.